Frutas secas X frutas cristalizadas. Veja a diferença!

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Tanto as frutas secas quanto as frutas cristalizadas são ótimas opções de snacks. A diferença é que a primeira tem a água retirada, porém sua composição nutricional continua igual. Já as cristalizadas têm parte de sua água substituída por açúcar e, após isso, são envolvidas por um xarope doce e quente que quando esfria, cristaliza.

Mariana Duro, membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional, pós-graduada em Nutrição Funcional e em Fitoterapia pela VP Consultoria Nutricional de Ensino e Pesquisa, sempre indica essas frutinhas como lanches no meio das refeições, mas para uma dieta de emagrecimento, sugiro as frutas secas por terem menor teor de açúcar e menos calorias. Mas, com certeza elas podem ser introduzidas em substituição das frutas in natura, principalmente por serem mais práticas.

 

dietaja

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